用APP打开
不用酱也可以香喷喷的酱肘子!的做法

不用酱也可以香喷喷的酱肘子!

21.7万人浏览 1.0万人收藏 92人做过
APP中查看更多做法
作者: Dawn_小鱼
Dawn_小鱼
肘子买带骨头的大肘子,前肘!买的时候让人家把骨头剔下来。 炖的时候把骨头和肘子肉一起炖! 酱油,老抽,生抽,可多可少,看你想吃的口味可以加减! 如果想吃热的,第八步以后直接出锅上盘!如果想吃凉的就把所有步骤做完!放进冰箱冷藏,不是冷冻哦!因为肘子还很烫呢!

用料

不用酱也可以香喷喷的酱肘子!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肘子从冰箱里拿出,不用解冻,用水洗一洗直接放进锅里,大火用凉水煮!开锅后转中火

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅以后,撇去白沫,放老抽,生抽,酱油,料酒。量不固定,根据你想吃的口味轻重来决定,看汤的颜色。这个大概放了一汤勺老抽,一汤勺生抽,两汤勺酱油,一汤勺料酒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接着放花椒,大料,大葱,姜,白糖一汤勺,干辣椒六七个。中火炖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖半个小时后,用菜刀把肘子劈开,不然上半截肘子炖不到了!在锅里切就成,不用拿出来!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

劈一刀就这样了!盖上盖子接着炖!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概半小时,汤少,放一小丁点儿盐,盖上锅盖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火收汁!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十分钟后,用筷子一扎,软软的,准备出锅!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好保鲜膜,包肉用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉捞出来直接放在保鲜膜上,不用沥水,不用晾凉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜紧紧的包住,包圆!别怕费保鲜膜。这是包好的样子,直接放进冰箱冷藏!吃的时候直接拿出来切就行啦!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是大骨头,捞出来直接吃热的啦!

不用酱也可以香喷喷的酱肘子!的小贴士

如果趁热吃就不用保鲜膜包啦!如果一次吃不了,可以包一部分存起来,但是记得要趁热包哦!而且包的时候带一丁丁汤。一举两得!凉的热的都吃到啦!

菜谱创建时间:2015-11-04 12:24:22
打开App收藏