苦荞凉粉

作者： 艳大胆

苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。 苦荞面链接:http://weidian.com/item.html?itemID=1570125471&wfr=!app!251496820!1416404877296_682166!1446553732114

用料

• 苦荞面
• 清水

苦荞凉粉的做法步骤

步骤 1

拿出适量的荞面放到碗里。

步骤 2

放入适量的冷水搅拌。

步骤 3

开火，一直搅拌让荞面成糊状，一定要煮熟，要不停的搅。

步骤 4

煮好的荞面放到容器里，待凉

步骤 5

凉透了以后脱模。

步骤 6

做一个蘸水（香菜，蒜，柠檬醋，酱油，麻油，辣椒油）

步骤 7

即可食用。

苦荞凉粉的小贴士

搅荞面的时候要不停的搅拌，一定要给它煮熟。

菜谱创建时间：2015-11-03 20:50:58