奥尔良青瓜鸡肉卷

作者： 成长slowly

用料

• 鸡胸肉1大块 青瓜半条 胡萝卜半个 欧芹少许 白芝麻少许 甜沙拉少许 青柠汁少许 cook100奥尔良烤肉料20克 水15-20克 面饼材料 普通面粉100克 盐2克 糖20克 （青瓜水）

奥尔良青瓜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

1. 此次试用的美的原汁机，漂亮美观，小巧轻便，噪音极小，基本可以忽略，而且颜色黑白是经典，绝对是真爱哈

步骤 2

2. 鸡胸肉用肉锤拍松，切成均匀的小块，加入腌料和水拌匀，冷藏腌制至少2小时以上，最好是隔天

步骤 3

3. 制作面饼：将青瓜洗净切小片，如果青瓜比较大，要注意切小片些

步骤 4

4. 放入原汁机顶盖上，可用推动杆将青瓜片慢慢推入机内压榨

步骤 5

5. 很快青瓜汁就从果汁口中制出

步骤 6

6. 另一边方形滤渣口，同样将压榨后的青瓜渣全部滤了出来，可以看到瓜汁已被压榨得很干净

步骤 7

7. 然后将面饼材料放入大容器中，青瓜汁过滤一遍加入，可滤去少许浮沫

步骤 8

8. 揉成光滑的面团，过程中50克青瓜水量酌情调整

步骤 9

9. 揉好的面团醒发20分钟，分割成6等份，按自己想要制作的大小来分割，要做大片点的就分少份些

步骤 10

10. 用擀面杖将分割好的面团擀压成薄片，能薄些更好，煎后的面饼才不会太硬，取一平底锅，无需放油，小火加热依次将面饼煎至两面微焦时备用

步骤 11

11. 将胡萝卜和青瓜洗净切丝，加入少许黑胡椒和盐，橄榄油拌匀备用

步骤 12

12. 腌制好的鸡肉取出，锅中加入少许油，将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻

步骤 13

13. 煎好的面饼稍微压一下形状，放入青瓜胡萝卜

步骤 14

14. 再将鸡肉放入，撒欧芹碎，挤入沙拉，根据自己喜欢再调入适量青柠汁食用

菜谱创建时间：2015-11-03 20:06:49