泰式香蕉煎饼

作者： 过于傲娇就是欠削

用料

• 中筋面粉 400g
• 香蕉 4根
• 鸡蛋 4个
• 滚水 150g
• 冷水 100g
• 奶油 适量
• 色拉油 少许

泰式香蕉煎饼的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉放入盆中，加入滚水后搅拌，再倒入冷水拌至无干粉状，松弛20分钟。

步骤 2

将面团一分为四，抹上色拉油，再松弛1小时。

步骤 3

鸡蛋打散，将香蕉切成片状，放入碗中拌匀。

步骤 4

桌上抹上色拉油，将面团擀成饼皮状。

步骤 5

锅中放入奶油，将饼皮放入，煎至起泡变透明时倒入蛋液和香蕉。

步骤 6

将饼皮上下往中间折，左右往中间折1/4。

步骤 7

再放入少许的奶油，煎至两面金黄即可。

步骤 8

煎好后，切好放入盘中，淋上巧克酱、蜂蜜或炼乳都可以。

泰式香蕉煎饼的小贴士

揉好的面团放在室温松弛，变的很柔软即可操作，不一定要1小时。

菜谱创建时间：2015-11-03 12:57:45