萝卜烧肉

作者： 瑶吖吖

萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富 再加上我独门的烧肉方法，哈哈！简直能吃三碗饭~(ฅ>ω<*ฅ)

用料

• 萝卜 4-5个
• 猪肉 一斤
• 青蒜沫 少许

萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

买这种肉比较好，为什么呢？因为肥肉炼出的油烧萝卜特别的香哦 肉洗净切好，肥瘦分开

步骤 2

萝卜切块备用

步骤 3

肥肉放入锅里，小小火把油全部煎出来，猪肉的油烧萝卜好吃，肉肉也不肥了，焦香不腻很好吃

步骤 4

肥肉炼好后加入瘦肉煸炒，加入老抽上色后，加入萝卜煸炒，全部上色后加入适量的水，中火慢炖至萝卜软烂

步骤 5

快起锅是加入适量的蒜沫提香，别小看了这把蒜末，加进去味道立马升一个等级呢 肥肉焦香，瘦肉也炖的软烂的，这才是这道菜的精华所在哈 装入锅仔下面用明炉炖起来，加点喜欢的蔬菜烫烫，热热呼呼的一顿饭，荤素搭配全部搞定！

萝卜烧肉的小贴士

肥肉一定要把油炼掉，吃起来不腻还特别的香 加蒜末为提香，没有也可以不放，但是放了绝对更好吃！ 萝卜最好买农村老太太种的，容易煮烂，还特别香！ 喜欢吃辣的可以加点干辣椒吃起来更过瘾哦

菜谱创建时间：2015-11-03 12:08:27