羊排配意大利香醋汁 Lamb Chops w/ Balsamic Sauce

作者： 爱上厨房的新手

参考了若干本名厨的书，还有国外网站，一向不善厨艺的我也做出了好吃的羊排！一点儿都不难哦！

用料

• 法切羊排 4
• 意大利香醋
• Tuscan herbs
• 黑胡椒

羊排配意大利香醋汁 Lamb Chops w/ Balsamic Sauce的做法步骤

步骤 1

法切羊排双面腌制：现磨黑胡椒、Tuscan Herbs(迷迭香、罗勒、百里香等）、海盐、蒜末。保鲜膜密封放冰箱一晚

步骤 2

煎之前先把羊排从冰箱取出，放至常温。平底煎锅热后放入羊排，单面2分钟，可用锅铲按压，同时再次加入盐、胡椒、香草。

步骤 3

双面各2分钟出锅前，把盘子放入烤箱加热，羊排出锅后一定要放入热盘中。

步骤 4

酱汁：橄榄油、意大利香醋、胡椒、蜂蜜、香草、盐、生抽（少许）、水（少许），混合后放入锅中加热，至冒泡酱汁稍稠关火。

步骤 5

将熬好的酱汁直接浇在羊排上即可。

步骤 6

参考书目

菜谱创建时间：2015-11-02 22:25:53