烧麦

作者： 小小小麦呢

用料

• 面团材料
• 面粉 150g
• 热水 90ml
• 馅料材
• 香菇，木耳，胡萝卜，鸡肉，糯米
• 馅料调料
• 葱姜蒜，辣椒，花椒，五香粉，盐，胡椒粉，淀粉，黄酒，生抽，老抽

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米加水放入电饭煲煮成糯米饭；

步骤 2

面粉加入热水揉成面团，静置半小时；

步骤 3

香菇泡发，木耳用盐水泡发；鸡肉剁碎用黄酒淀粉盐老抽腌半小时；

步骤 4

香菇，木耳，胡萝卜洗净，切末；

步骤 5

起油锅，放葱姜蒜辣椒花椒煸香，下入肉末翻炒变色，加入香菇，木耳，胡萝卜，糯米饭继续翻炒，放少许五香粉，胡椒粉，生抽，最后加盐调味；

步骤 6

面团分割成等份，擀成面皮，包上糯米饭，收口；

步骤 7

最后放入蒸笼，大火蒸十分钟左右。

菜谱创建时间：2015-11-02 12:53:03