萝卜肉丸子

作者： 燕子吖咪

这个肉丸是妈妈的味道，每年过年妈妈都要准备好多肉丸，现在妈妈不在身边只能自己动手了。肉丸炸好可以直接吃，怕上火的可以炸好以后蒸一下吃，味道也是不错的，煮汤也可以。

用料

• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 180克
• 萝卜 120克
• 面粉 100克
• 油 20克
• 耗油 15克
• 生抽 10克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 香葱 2小颗

萝卜肉丸子的做法步骤

步骤 1

把瘦肉剁碎

步骤 2

萝卜搽成丝，香葱切碎，混合再剁碎

步骤 3

把以上的材料都放入一个碗里

步骤 4

肉往一个方向搅拌均匀即可

步骤 5

戴上一次性手套，把肉抓在手心挤出一个圆形

步骤 6

事先准备好油锅大火烧热，准备一个小碗装入一碗水，勺子沾水，再把手上的肉丸打起放入油锅（勺子沾水是防沾的作用，每次打起肉丸都沾一下水）

步骤 7

肉丸慢慢浮起的时候改中小火

步骤 8

炸至自己喜欢的颜色再捞起装盘就可以吃啦。

菜谱创建时间：2015-11-02 12:04:58