排骨面

作者： 有味道的人

都说冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。所以在这个时候正是吃萝卜的好时候，听说炖汤萝卜和排骨更配哦~哈哈。下面我们就一起来看看最简单的排骨面吧

用料

• 中排 400g
• 白萝卜 一根
• 胡萝卜 一根
• 青菜 适量
• 大葱 一根
• 姜 3片
• 八角 2个
• 干红辣椒 3个
• 盐 适量
• 味精 适量

排骨面的做法步骤

步骤 1

排骨切3-4公分小段，洗净后，烧热水淖一下，去浮沫，捞出凉水冲洗，控水待用

步骤 2

汤锅中放姜片，八角，干红辣椒，排骨，然后加水，大火烧开后转中火，炖十五到二十分钟

步骤 3

然后加葱段，白萝卜和胡萝卜块（适量），转小火再炖三十分钟

步骤 4

另起锅加排骨汤，烧开下面，看到面滚起来的时候可放些青菜，然后加炖好的排骨，萝卜。

步骤 5

最后根据自己的口味咸淡放盐和味精调味

排骨面的小贴士

水要多点，因为最后要以骨汤煮面。盐和味精且少放，否则会遮住骨汤的美味。

菜谱创建时间：2015-10-31 10:29:21