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【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)的做法

【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)

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婷子不是亭子啊啦
看《红楼梦》时候看到第50回里,李纨蒸了大芋头,莫名就馋了。 秋冬季节的芋头最好吃了,特别香,但是处理芋头容易手痒痒,很多人就不乐意自己做芋头了。 这个方子蒸的芋头特别快手容易,超级好吃,而且最重要的是!!! 不会手痒!!

用料

【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)的做法步骤

步骤 1

带上手套,将芋头放水里用刷子刷干净,不用去皮,沥干水备用。 (小个子的芋艿可以直接上锅蒸,大荔浦芋头请把芋头横切成4-5块,不用去皮)

步骤 2

给芋头抹上粗盐。(抹盐是为了芋头滋味更丰富,蘸豆酱的时候抹盐会更好吃,如果是蘸白糖或者炼乳则不用抹盐)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开后,芋头放入蒸锅,大火蒸25分钟即可。 也可以用高压锅,隔水高压锅大火后转中火20分钟即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉,而且不会手痒喔!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

怎么吃呢? 1.豆瓣酱+芝麻油 蘸着吃简直不要太赞了! 如果是普宁豆酱就更棒了! 2.据说蘸白糖也特别好吃喔! 3.有小伙伴提供蘸炼乳的方法,感觉也一定很好吃呢!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!!请你们吃鸡腿哈哈!

【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)的小贴士

如果不直接接触生的芋头的肉的话一般是不会手痒的,但是为了保险起见,戴上一次性手套会更好哒!

菜谱创建时间:2015-10-30 22:06:25
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