用APP打开
奶香胚芽花卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

奶香胚芽花卷

2606人浏览 74人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
游向蓝天的鱼
难度:一般 时间:1.5个小时 价钱:5元 分量:4人份 口味:香甜软

用料

奶香胚芽花卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将牛奶加热到微温,把白糖倒入

步骤 2

酵母倒入,静置5分钟,待酵母发挥效力

步骤 3

拿一个大盆,放入面粉,在中间窝一个洞,将牛奶缓缓倒入

步骤 4

一边拿筷子搅拌,最后成絮状

步骤 5

将面团和至光滑,加入胚芽

步骤 6

混合均匀后将面团静置45分钟。上面覆盖保鲜膜,或者是潮湿的屉布

步骤 7

45分钟后,面团发至原先的两倍大小,用手指在中间戳一下,洞不回弹,说明发酵成功了

步骤 8

将面团略揉,然后擀成大约半厘米厚度的长方形,在上面刷一层植物油

步骤 9

将长发面皮,卷成卷。然后切成等长的10段

步骤 10

取其中一段,用筷子在中间压一下

步骤 11

然后一手握一端向相反的方向拧半圈至一卷。注意不要拧断

步骤 12

摆入屉布湿润的屉笼中,静置15分钟。先将锅中的水烧开,再放入花卷,蒸20分钟关火,过5分钟再打开盖子

奶香胚芽花卷的小贴士

做出好吃的花卷或馒头的几个关键步骤: 1、和面的水要温水,35度左右的水能发挥酵母的最佳效力。 2、用牛奶比用水等更使面团松软。 3、和面时可做到三光最好:盆光、手光、面团光。如果加入胚芽等,面团不光滑也无妨。 4、最后,蒸好花卷后千万不好立即开盖,忽然遇冷,会使花卷回缩。 其实,蒸馒头等并不会很难,报着轻松的心态试试就知道了。 花卷很软,带着淡淡的奶香与胚芽的香味,很好吃。

菜谱创建时间:2011-10-14 16:47:03
换个做法

6款生发乌发豆浆
6款生发乌发豆浆
3 人做过
APP查看详细教程
空气炸锅焦糖布丁
空气炸锅焦糖布丁
11 人做过
APP查看详细教程
葱油饼—冰箱冷藏发酵法
葱油饼—冰箱冷藏发酵法
评分 8.3 11 人做过
APP查看详细教程

最简单最好吃的酱油肉
最简单最好吃的酱油肉
3 人做过
APP查看详细教程
低卡减脂早餐饼!每款都香
低卡减脂早餐饼!每款都香
14 人做过
APP查看详细教程
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.6 59 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酸辣咸甜的醋溜白菜🥬
酸辣咸甜的醋溜白菜🥬
评分 8.4 62 人做过
APP查看详细教程
山药紫薯饼—快手早餐
山药紫薯饼—快手早餐
评分 8.3 23 人做过
APP查看详细教程
奶香小饼~超市买来的也不过如此
奶香小饼~超市买来的也不过如此
评分 9.2 21 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


厨师长教你:“大葱爆鸡胸肉”的家常做法,好吃不柴,下饭一绝
厨师长教你:“大葱爆鸡胸肉”的家常做法,好吃不柴,下饭一绝
评分 8.4 53 人做过
APP查看详细教程
跟外婆偷学的老醋花生配方
跟外婆偷学的老醋花生配方
评分 8.3 113 人做过
APP查看详细教程
五分钟搞定夜宵早餐秘制酸汤水饺 酸辣开胃
五分钟搞定夜宵早餐秘制酸汤水饺 酸辣开胃
评分 8.8 26 人做过
APP查看详细教程
简单的红薯吃法的天花板!
简单的红薯吃法的天花板!
评分 7.2 75 人做过
APP查看详细教程
只要空气炸锅就能完美复刻日式料理店的照烧鸡腿🍗
只要空气炸锅就能完美复刻日式料理店的照烧鸡腿🍗
评分 8.1 25 人做过
APP查看详细教程
自制脆皮小蛋糕
自制脆皮小蛋糕
评分 7.7 28 人做过
APP查看详细教程
还有285种做法,这就去看 >>