女巫的手指饼干

作者： 小丫头妈妈

万圣节之搞怪，不要吓到小朋友哦

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 60g
• 全蛋液 100g+10克（粘杏仁用）
• 低筋面粉 220g
• 泡打粉 1g
• 熟杏仁 适量

女巫的手指饼干的做法步骤

步骤 1

将糖粉加入室温软化好的黄油中，先低速混合一下防止后面打发时糖粉到处飞，再高速打至乳白色

步骤 2

100g全蛋液分多次加入到黄油中打发，每次都要搅打到黄油和蛋液充分融合才能加入下一次蛋液，如果一次性加入蛋液，会打成豆渣转状，所以一定要分次加入

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀按压混合成饼干面团

步骤 4

把面团分割成10克左右的小面团，撮成长条，用手握拳挤压出手指关节的样子

步骤 5

杏仁沾蛋液按压放到已经做好的手指形状面团的顶部作为指甲，然后用薄一些的汤匙边缘在饼干上按压出啊关节的纹路

步骤 6

烤箱预热180度，上下火，大约15分钟观察上色了就可以出炉了

菜谱创建时间：2015-10-30 08:10:22