白萝卜薏仁米猪骨汤

作者： 豆豆张111

用料

• 猪骨 适量
• 白萝卜 适量
• 姜 2片
• 老冰糖 适量
• 白胡椒粉 少许
• 醋 几滴
• 盐（自调） 适量
• 薏仁米 一大把

白萝卜薏仁米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨凉水焯水，开锅后、捞出、冲净！

步骤 2

骨头、大块白萝卜、薏仁米、姜冷水入锅，滴入少许醋！（家里有人喜好火候轻些的萝卜，我放一半）

步骤 3

开锅后、盖盖转小火！

步骤 4

火苗大小：一、老火浓汤，保持汤表面全面滚开；二、老火清汤，中间微开。

步骤 5

1.5～2小时后，撇去浮油（可留作炖菜）！放入盐、老冰糖、我放入另一半萝卜。

步骤 6

开锅后、续煲0.5～1小时，可再撇去浮油、加入白胡椒粉、即可。

步骤 7

附：之前用排骨煲的！

菜谱创建时间：2015-10-30 00:03:12