木棉花莲藕黑珍猪扇骨汤

作者： 虞蛋宝

广州市花是木棉花，花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，甚是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、莲藕同煲，于秋天祛除前两季的潮湿最是应时了。木棉花（干）：30克薏米：两节莲藕：500克猪扇骨：一小块姜片：8碗水。以下给出材料用量是双人分量。

用料

• 木棉花（干） 8-10枚
• 莲藕 2节
• 黑珍猪扇骨 9両
• 鸡壳骨 6両
• 土茯苓 3片
• 淮山干 2片
• 枸杞 1小撮
• 姜片 1片
• 清水 8-9碗

木棉花莲藕黑珍猪扇骨汤的做法步骤

步骤 1

处女座清洗材料顺序：先洗煲汤料，后洗肉！用温水泡开木棉花，洗净稍微沥干。

步骤 2

热锅煲开水，同时洗干净猪扇骨和鸡壳，放进锅里淖水40秒，捞起待用。

步骤 3

同上清洗土茯苓，淮山干，枸杞。

步骤 4

莲藕洗净污泥稍微薄薄削去斑点表皮。

步骤 5

洗净姜，薄切一片。

步骤 6

清水8-9碗

木棉花莲藕黑珍猪扇骨汤的小贴士

为了避免汤表面多油，鸡壳我去除了鸡皮。

菜谱创建时间：2015-10-29 18:19:54