双椒干拌墨鱼饺

作者： 2diamond9

当然你可以用普通饺子...我喜欢黑黑的食物٩( 'ω' )و 真的很好吃哦！

用料

• 墨鱼
• 面粉
• 水
• 猪绞肉
• 大葱
• 料酒
• 酱油
• 白糖
• 蚝油
• 十三香
• 花椒粉
• 青红辣椒
• 豆豉
• 香葱，芝麻，小米辣
• 香油
• 姜末

双椒干拌墨鱼饺的做法步骤

步骤 1

先清理墨鱼，把汁挤出来备用，墨鱼洗干净沥干。面粉加水和墨鱼汁揉成光滑的面团，敷上保鲜膜让面团休息一会。

步骤 2

把墨鱼用搅拌机打成泥。

步骤 3

盆内放入墨鱼泥，猪绞肉，大葱碎，姜末，料酒，酱油，香油，白糖，花椒粉，十三香，蚝油调味并往一个方向快速搅拌均匀。

步骤 4

案板上撒少许面粉，将面团分成两份，取一份整成长条形，再切成小剂子。

步骤 5

杆成中间厚四周略薄的饺子皮。

步骤 6

包包包，丑哭了(ಥ_ಥ)

步骤 7

煮一锅沸水，下饺子煮熟后沥干待用。

步骤 8

准备好蒜蓉，青红辣椒切丁，豆豉切碎。

步骤 9

热锅入油，多放一点油哈，爆香蒜末和豆豉。

步骤 10

放入青红辣椒快速翻炒几下，撒盐和鸡精炒匀关火，浇在饺子上，拌匀即可，可以撒点葱花芝麻小米辣。

菜谱创建时间：2015-10-29 14:49:24