麻椒芋头粉丝煲

作者： 老辰儿

降温啦，没有暖气的日子里，围着热气腾腾的砂锅最幸福了

用料

• 芋头 3个
• 鲜虾 5只
• 粉丝 一小捆
• 胡萝卜 一小截
• 麻椒 10颗
• 姜 两片
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

麻椒芋头粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备工作：芋头去皮切滚刀块，胡萝卜切薄片，鲜虾剥壳切小段，虾头备用，粉丝用温水泡开

步骤 2

砂锅里放入少许油，小火煸香麻椒和姜丝

步骤 3

放入虾头煎香，煸出红油

步骤 4

放入芋头，加水没过食材，炖煮至芋头软烂，筷子能戳透的程度，中途要不时的翻动，以免芋头粘锅糊底

步骤 5

挑出虾头扔掉，放入胡萝卜片，泡好的粉丝和虾，再焖煮5～10分钟至粉丝和虾熟透

步骤 6

出锅前放入适量的盐调味，表面撒上葱花，浇少许麻油，趁热食用

菜谱创建时间：2015-10-29 09:57:02