蓬松大油条

作者： 吃秋刀鱼的猫

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 温水 适量
• 油条膨松剂 8克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克

蓬松大油条的做法步骤

步骤 1

制作方法：将所有材料混合揉匀至光滑。醒20分钟，倒入适量食用油再揉一次。摔打起筋，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。 早上起床取出面团切记不要揉，案板铺粉，将面团擀成大约0.5厘米厚。切成三 厘米宽的面片。两片和在一起用筷子压下。适当抻一下，锅中加油烧热，放入油条面，用筷子翻转让油条均匀受热。炸至蓬松金黄即可。

蓬松大油条的小贴士

关于面团的软硬，耳垂面，你懂吗？这个软硬最合适！如果不懂、一手捏耳垂一手捏面团感觉一下。关于摔打面团，发泄的最好方式，你懂的。哈哈。摔打二十下左右即可。

菜谱创建时间：2015-10-29 09:06:39