去皮鸡翅中炒平菇

作者： 白小宝

图片上居然看不出鸡肉在哪儿？！摆盘残念了。。蛋白质减肥餐实行中，鸡肉可以吃，但是鸡皮不能，所以把鸡皮去掉了，还颇费一番周折……另外自己做自己吃，所以没太多讲究，把冰箱里的香菇和平菇全炒上了，颜色欠了点儿绿，但我不爱吃葱……

用料

• 鸡翅中 6只
• 平菇
• 香菇
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖

去皮鸡翅中炒平菇的做法步骤

步骤 1

香菇和平菇焯水出锅，手撕成一条条

步骤 2

鸡翅中焯水，冷水下锅待到水沸1分钟即可，不用煮熟；去皮，剔骨

步骤 3

鸡肉用料酒、糖腌10分钟

步骤 4

热锅下油，翻炒鸡肉，下平菇和香菇，翻炒2分钟后，加入料酒、生抽调味，盖锅盖烧2分钟后起锅即可

去皮鸡翅中炒平菇的小贴士

平菇和香菇要用手撕才好吃啊！鸡翅中焯水是为了方便去皮

菜谱创建时间：2011-10-08 14:35:31