排骨烧年糕

作者： 南京兔妈

排骨烧年糕一年比一年高，利用排骨的香嫩配上软糯年糕，真是香味浓郁又好吃！

用料

• 小排 500g
• 年糕 300g
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香叶、八角 少许

排骨烧年糕的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，年糕我喜欢用长条形的，扁的也可以做。

步骤 2

1.将排骨过开水去浮沫后盛出，在锅中少倒油先把生姜备一下，后放排骨，再放少许冰糖炒出糖浆色，放酱油。

步骤 3

2.加开水没过排骨放八角、香叶大火煮开后转中小火。

步骤 4

煮到汤汁浓稠后加入年糕，加适量的盐再煮15分钟即可关火。

步骤 5

一盘软软糯糯香甜浓郁的排骨烧年糕出锅喽！

排骨烧年糕的小贴士

1、年糕最后快好了放，以免放早了年糕会膨胀，影响口感。

菜谱创建时间：2015-10-28 11:03:44