回锅肉

作者： 维珍妮亚

盐煎肉：肉不要皮子加豆Shi 回锅肉：泡姜泡海椒 或者老干妈

用料

• 猪肉、蒜苗
• 糖、老抽

回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水放入猪肉，烧开后煮至皮子可捏得动，或者筷子可以插得穿为止，捞起放冷，切片。

步骤 2

锅里放少许油（油不能多放），先放肥肉爆出油，再放入肉片炒香。

步骤 3

放糖、老抽，继续炒，炒至大半熟捞起。

步骤 4

剩余的油把配菜放入炒，放点盐，再放入肉一起炒熟，起锅装盘。

菜谱创建时间：2015-10-28 00:50:01