豆腐蔬菜羹|爸爸厨房 VOL.46--豆腐泡、猪肉、青菜、胡萝卜、香菇、玉米

作者： 下厨房用户_nrgi

豆腐蔬菜羹不仅含有丰富的蛋白质，还能补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。但做法也相对复杂，很多地方需要细小的操作，从另一角度说这也是宝爸宝妈们练手的机会啊。做法复杂又好吃，赶紧做起来吧~（适合两岁或者两岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 豆腐泡 6个
• 猪肉馅 40克
• 青菜卷 2个
• 香菇 1朵
• 熟玉米粒 1勺
• 胡萝卜 1块
• 香油 1/3勺
• 白糖 1/4勺
• 葱姜末 1勺
• 酱油 1/2勺
• 盐 1/2勺

豆腐蔬菜羹|爸爸厨房 VOL.46--豆腐泡、猪肉、青菜、胡萝卜、香菇、玉米的做法步骤

步骤 1

把豆腐泡切开一边 PS：尽量切薄一点，可以装下更多食材

步骤 2

用小勺挖去中间的豆腐，形成一个小豆腐盒子 PS：如果觉得挖起来不方便，可以先用小刀在豆腐芯的四周切出缝

步骤 3

将挖出来的豆腐芯切碎 PS：尽量切的小一些

步骤 4

青椒切成丁 PS：为了好的口感，注意把瓤去除干净

步骤 5

香菇去蒂切成丁 PS：去除的蒂可以不用扔，是熬汤非常好的材料

步骤 6

胡萝卜切成丁 PS：尽量切的细碎一些

步骤 7

将煮熟的玉米粒切碎

步骤 8

分别将葱、姜切成末 PS：小心切到手哦~

步骤 9

将猪肉馅倒入碗中，再放入切好的葱姜末，糖、酱油、香油、盐搅拌均匀 PS：少放盐哦，肉馅在搅拌的时候要朝一个方向哦

步骤 10

将切好的食材撒上适量的盐 PS：因为是给宝宝吃的，所以盐不要放太多哦

步骤 11

在挖空的豆腐泡里填上肉馅 PS：填三分之一的空间就好了，也可以根据个人口味增加减少

步骤 12

将食材填满豆腐泡剩下的空间 PS：可以随意搭配哦~

步骤 13

水开后，可以下入蒸锅中了

步骤 14

开中火蒸八分钟左右就可以了哦~

步骤 15

将蒸好的豆腐蔬菜羹夹出稍加摆盘

步骤 16

如果有时间的话，可以尝试刻一朵胡萝卜花点缀哦，可以让宝宝食欲大增

步骤 17

香喷喷，口感非常好

步骤 18

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豆腐蔬菜羹|爸爸厨房 VOL.46--豆腐泡、猪肉、青菜、胡萝卜、香菇、玉米的小贴士

豆腐泡：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功效。提高免疫力营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食 猪肉：含有蛋白质和人体必须的脂肪酸，猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 青椒：富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首 香菇：含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。又可用于消化不良、便秘、减肥等 玉米：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。多吃玉米还可刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力 胡萝卜：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长。也有益肝明目的功效，还能提高人体免疫力，降糖和降脂 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-10-27 15:24:25