鸡蛋饼卷土豆丝

作者： 3522_dfm3

早晨给儿子做餐很麻烦，又要有营养又要快手，想了想，做张鸡蛋饼卷土豆丝来吃，应该不错！而且这些东西都是家里现成有的，我喜欢把手边零零碎碎的菜利用起来，做成可口的食物，这样才更有成就感！

用料

• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 面粉 适量
• 甜椒 1/4个
• 葱花 适量
• 盐和橄榄油 适量
• 姜蒜末 适量

鸡蛋饼卷土豆丝的做法步骤

步骤 1

把一个鸡蛋、适量面粉、适量盐和橄榄油、还有清水一起混合搅拌均匀成糊，稀稠合适。太稀就加点面粉，太干可以适度加点水。

步骤 2

一个土豆洗净削皮切成丝，多淘几次，洗净土豆含的淀粉，这样炒出来比较脆。

步骤 3

甜椒切丝，姜蒜切细末，葱切葱花备用。

步骤 4

锅烧好倒少量油，在锅中涂抹均匀，然后倒入步骤1的糊糊徐徐摊薄，最好是用平底锅。

步骤 5

成品鸡蛋饼

步骤 6

成品土豆丝

步骤 7

用饼把土豆丝卷起来，又有味儿又有营养的好吃鸡蛋饼卷土豆丝就成了！！

菜谱创建时间：2015-10-27 12:43:52