将三种蘑菇切片。
处理鸡腿,切小块。
大葱切段,姜切片,蒜拍碎。
开火,锅子热起来后在锅中加入不到一汤匙的油,使油均匀地分布于锅底
将鸡块放入锅中,皮朝下,让鸡块上色
放入花椒、八角、干辣椒
蒜、姜,大葱以及少许黑胡椒粉。
三种菇都放入锅中,淋入料酒
加入适量老抽、生抽、水。
大火开过,小火咕嘟20分钟,香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好啦,而且全是蘑菇和鸡肉最天然的味道!
老抽上色、生抽调味,老抽味重。