姜糖

作者： 猫咪的快乐食光

生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。感冒受凉趁热喝上一杯，顿时觉得身上就热了。大姨妈来之前一周，每天喝一杯，可缓解痛经哦。

用料

• 新鲜生姜 800克
• 红糖 500克

姜糖的做法步骤

步骤 1

先准备生姜800克。

步骤 2

红糖500克。

步骤 3

生姜洗干净后晾干水份。

步骤 4

切小丁。

步骤 5

锅内放红糖。

步骤 6

稍微融化后。

步骤 7

倒入生姜。

步骤 8

大火翻炒。

步骤 9

越炒水会越多，这时继续大火翻炒。

步骤 10

炒至10分钟左右，变成粘稠状。

步骤 11

调中火，继续翻炒。

步骤 12

炒5分钟左右，关火。

步骤 13

关火状态下翻炒。

步骤 14

继续翻炒。

步骤 15

温度稍微降下来后，装入容器。

姜糖的小贴士

1、生姜和糖的比例，最多可以1：1放入。 2、不吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，就不会那么辣了。 3、不喜欢红糖的，用冰糖、白糖也可以，根据自己的喜欢而定。 4、俗话讲：“晚上吃生姜，赛如吃砒霜”，所以宜早上服用。

菜谱创建时间：2015-10-26 01:54:31