燕麦椰丝饼干－－朴素见真情。

作者： 乐天尚食

妈妈明天要去探望同学，我就做个小饼干当作心意吧！这款饼干，食材丰富。燕麦、椰丝、红糖、蜂蜜、还有我独家最爱的小麦胚芽，满满的能量，重重的纤维素，还有浓浓而朴素的麦香。对于现在的我，已经不再喜欢做芝士很重的东西了，布朗尼、轻乳酪蛋糕、奶油卷等等已随年龄的增加而日渐远去，更加喜欢朴素的口感，原始的味道，健康的食材，粗糙的筋骨。必喝的那口古树茶，伴着烤箱里传来的麦香，有一搭没一搭地跟家人聊聊天，应答几个孩子问的作业，安然度过每个晚上。就这样，便好！

用料

• 低筋面粉 150克
• 快熟燕麦片（我用的是黑麦片） 100克
• 红糖 40克
• 白糖 40克
• 椰蓉 50克
• 黄油 120克
• 蜂蜜 30克
• 小苏打 1/2小勺，即2.5克
• 泡打粉 2/3小勺，即3克

燕麦椰丝饼干－－朴素见真情。的做法步骤

步骤 1

粉类过筛。将燕麦片，红糖，白糖，椰蓉和粉类混合均匀。

步骤 2

黄油软化或放微波炉加热半分钟至软透。加入蜂蜜，与黄油搅拌均匀。

步骤 3

将2的黄油蜂蜜倒入1步骤的干性材料中。用勺子拌匀。面糊比较干燥和松散，不用担心。

步骤 4

烤盘上覆盖烤盘纸。用手抓一小块面糊搓成小球并压扁，放在烤盘上。

步骤 5

烤盘180度预热五分钟。170度，烤20分钟。

燕麦椰丝饼干－－朴素见真情。的小贴士

1、可以在饼干上涂一层蛋液再烤，这样饼干会好看些。 2、没有椰蓉也可以做。 3、不喜欢黄油，可以减半黄油量。用橄榄油代替一半黄油。

菜谱创建时间：2015-10-26 00:28:59