肉丁炒青豆

作者： Liberty

一道好吃快手的家常菜，下饭送粥两相宜。

用料

• 猪梅肉 适量
• 淀粉
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖
• 青豆
• 盐
• 蒜
• 葱

肉丁炒青豆的做法步骤

步骤 1

猪梅肉切丁，用淀粉、生抽、料酒、糖、盐和一点水腌制15分钟以上。

步骤 2

腌制好的肉丁用比较多的油拌匀，干锅烧热之后关小火，倒入肉丁划散至变色，倒入几滴老抽翻炒至肉丁九分熟，盛出待用。

步骤 3

蒜拍散切粒，葱切成葱花。

步骤 4

青豆洗干净，烧一锅开水，加适量油和盐，将青豆煮熟，捞出沥干待用。

步骤 5

锅内底油不要倒，爆香蒜粒和葱花，倒入青豆翻炒，再倒入肉丁翻炒均匀，加适量生抽、盐和少量糖调味即可。

菜谱创建时间：2015-10-25 13:53:56