造型面包热狗，汉堡

作者： 茶香似旧时

没有面包机的话，手工揉面做面包挺麻烦的，所以一般一次多揉点面，多做几个类型

用料

• 高筋粉 300g
• 安琪酵母 10g
• 黄油 120g
• 牛奶 250 g
• 糖
• 盐
• 火腿肠 适量
• 黑芝麻 适量
• 猪肉馅 适量
• 鸡蛋液 适量

造型面包热狗，汉堡的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，发酵粉，奶，糖盐黄油，揉成光滑的面团发酵至两倍大，然后排气后进行十五分钟中间发酵

步骤 2

面搓成长条，缠绕在火腿上，两头各露出一截肠，进行二次发酵，然后刷上蛋液，爬黑芝麻，烤箱220度中层20分钟，上色后可搭锡纸继续烤，以免表皮烤糊

步骤 3

肉馅加鸡蛋香油料酒盐糖，溶解的黄油拌匀，摔成圆形放烤盘压扁，中层220度烤三十分钟。

步骤 4

至少发好的面团，揉成圆形。刷蛋液烤箱220度二十分钟，然后切开，中间夹肉排和一片芝士，220度加热五分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2015-10-24 19:14:28