香蕉玛德琳

作者： 喜乐XiLe

加入8分熟的香蕉，玛德琳蛋糕口感很好，如果觉得味道还有点淡，还可以再加入4-5滴香草精。 **我用的是18连模具。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 90g
• 糖粉 80g
• 香蕉 100g
• 低筋面粉 100g
• 奶粉 30g
• 泡打粉 5g
• 香草精 4-5滴

香蕉玛德琳的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮装进保鲜袋里，用擀面杖敲成泥(个人觉得敲比压方便)。

步骤 2

鸡蛋打散，加入玉米油，糖粉后再一起搅拌均匀，最后加入香蕉泥，4-5滴香草精。

步骤 3

在玛德琳模具里涂上一层玉米油后，将面糊舀入模具中，记得面糊8分左右为宜。

步骤 4

烤箱先预热(180度5分钟），预热好后把烤盘放入烤箱中层，温度调至180度8分钟就可以啦，记得趁热好脱模。

香蕉玛德琳的小贴士

各品牌的烤箱温度会有点差异，可根据各自烤箱适当调下温度。 不知道怎么控制火力的朋友们，在烘焙时可以看下模具与蛋糕边处，蛋糕是否有点呈现焦黄色，如果有就可以把蛋糕拿出来啦。

菜谱创建时间：2015-10-24 17:36:14