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面包唐纳兹(甜甜圈)的做法

面包唐纳兹(甜甜圈)

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杨先生or秦小妖5-8

用料

面包唐纳兹(甜甜圈)的做法步骤

步骤 1

把原料和成面团(我这边是用面包机和面的,手工揉面也可以,就是比较麻烦一点)

步骤 2

揉好的面团,醒发十分钟,用容器盖的上面

步骤 3

把总480克面团分成一小个75克的小面团,案台上撒上手粉,把小面团逐个揉圆,然后把面团按扁成圆,(注意!把所有面团都按扁成圆之后,再用磨具)

步骤 4

用甜甜圈模具整形

步骤 5

整行好的面团放在一边,醒发30到35分钟,(有醒发箱的放在醒发箱醒发)

步骤 6

油爆:185度3~4分钟再反另一面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的甜甜圈,撒上糖粉

面包唐纳兹(甜甜圈)的小贴士

1.如果面团温度过高,水的温度就要降低下来 2.甜甜圈放置的第二天口感并不是特别好

菜谱创建时间:2015-10-24 14:58:42
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