广味蛋炒饭

作者： 生涯小厨大曾

用料

• 米饭 嘿嘿~隔夜饭哦，可以提前放在保鲜袋里面扔冰箱，用之前隔着带着挤成分散的米粒~~
• 广式香肠 一根就够啦，不然太油腻喽~~不怕腻的馋猫们可以多放滴~~
• 鸡蛋 一个就好，嘿嘿，俩也行啊~~
• 葱 一小段就行，乱刀剁了~
• 黄瓜 我用了三分之一根，依然是“偷”的隔壁滴那根咯~~嘿嘿，切成丁（其他的蔬菜也没问题滴，胡萝卜啊，白菜啊，豌豆啊~~此处略去一堆字~）
• 盐 这次要放一点点啦，可以提前撒在米饭里面，搅拌均匀了，你懂的，有滴朋友盐没放好，米饭就糊锅喽~~

广味蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

广式香肠切小片，在锅里用小火，不用放油滴，不停的翻炒，等到油渗出来，香肠片变得透明了，关火出锅~~倒进 一个碗里

步骤 2

鸡蛋在碗里打散，刚才炒香肠的锅别刷哦（够省事吧，嘿嘿），扔进去一个葱花，葱花快糊的时候关火，然后把蛋液倒进锅里，摊开，一会鸡蛋就变成多半熟啦，倒进放香肠的碗里，用筷子搅匀香肠和鸡蛋，同时把大块的鸡蛋绞碎了~~

步骤 3

这次要刷一下锅，因为锅上会有鸡蛋，容易糊锅~洗干净的锅里面放油，一矿泉水瓶盖就行，热一下扔进去葱花~闻到香味了吧？火开小点吧~~当心糊喽

步骤 4

把抓散、并且拌上盐的米饭倒进锅，开大点火，炒啊炒~~吵到米饭的香味出来~并且本来散开的米粒有点黏黏的感觉，开始聚在一起时，再翻炒三四下~~

步骤 5

保持火力~~把鸡蛋、香肠片，倒进去，翻炒两下~然后倒进去黄瓜丁，马上关火~~

步骤 6

关火了吧？锅还是很热滴~~继续翻炒~不停的翻啊翻~~把锅里五颜六色的东东翻炒均匀了~~出锅~~

广味蛋炒饭的小贴士

悄悄滴说~~自己很喜欢广式香肠~~甜甜滴，油油滴~~~虽然不利于瘦身吧，不过偶尔放纵一下，还是木问题滴~~~如果喜欢鸡蛋再嫩一点呢，可以在打蛋液的时候加点酒和醋，嘿嘿一点点就好~~

菜谱创建时间：2011-10-07 18:35:54