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广味蛋炒饭的做法
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广味蛋炒饭

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生涯小厨大曾

广味蛋炒饭的用料

广味蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

广式香肠切小片,在锅里用小火,不用放油滴,不停的翻炒,等到油渗出来,香肠片变得透明了,关火出锅~~倒进 一个碗里

步骤 2

鸡蛋在碗里打散,刚才炒香肠的锅别刷哦(够省事吧,嘿嘿),扔进去一个葱花,葱花快糊的时候关火,然后把蛋液倒进锅里,摊开,一会鸡蛋就变成多半熟啦,倒进放香肠的碗里,用筷子搅匀香肠和鸡蛋,同时把大块的鸡蛋绞碎了~~

步骤 3

这次要刷一下锅,因为锅上会有鸡蛋,容易糊锅~洗干净的锅里面放油,一矿泉水瓶盖就行,热一下扔进去葱花~闻到香味了吧?火开小点吧~~当心糊喽

步骤 4

把抓散、并且拌上盐的米饭倒进锅,开大点火,炒啊炒~~吵到米饭的香味出来~并且本来散开的米粒有点黏黏的感觉,开始聚在一起时,再翻炒三四下~~

步骤 5

保持火力~~把鸡蛋、香肠片,倒进去,翻炒两下~然后倒进去黄瓜丁,马上关火~~

步骤 6

关火了吧?锅还是很热滴~~继续翻炒~不停的翻啊翻~~把锅里五颜六色的东东翻炒均匀了~~出锅~~

广味蛋炒饭的小贴士

悄悄滴说~~自己很喜欢广式香肠~~甜甜滴,油油滴~~~虽然不利于瘦身吧,不过偶尔放纵一下,还是木问题滴~~~如果喜欢鸡蛋再嫩一点呢,可以在打蛋液的时候加点酒和醋,嘿嘿一点点就好~~

菜谱创建时间:2011-10-07 18:35:54
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