塔皮解冻(建议使用自制的,我用的是自己的方子《纯素烘焙之超酥派皮》戳这里➡http://m.xiachufang.com/recipe/100574360/,或小岛老师和君之的方子都不错。如果用我的方子做派皮的话面粉的量要加至110克,水和油按比例增加,凭感觉加吧!)。
鸡蛋加糖打匀,以后加入牛奶和油,再加入核桃碎搅匀。黄油无需软化,直接切成5mm长的小丁,加入鸡蛋核桃糊中搅匀即可,烤时在派液中会化开。
塔皮放入塔盘中(如果是用我的方子的话就要先200℃、烤5分钟,别的方子我不知道),派液加至9分满。160℃、30分钟。 出炉!*^O^*♥♡♥♡♥♡♥
比方不是很甜。 建议用我的派皮,真的很好吃。拉拉票哈! 其实我本人更喜欢自己的派皮。(๑• . •๑)