白菜粉丝包

作者： 麻麻的三千金

很简单的包子馅做法，食材也方便，不用刻意购买，想吃随时动手，也适合素食主义者☺

用料

• 面粉（自发粉） 500克
• 白菜 100克
• 粉丝 100克
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 老抽 一勺
• 鸡精 一调料勺

白菜粉丝包的做法步骤

步骤 1

面粉用温水揉好醒发，自发粉要揉软一点，容易发酵。

步骤 2

开始准备馅料，动作要快，锅里烧水，水开后先把粉丝泡起来，然后把白菜焯水，放冷水里过凉，粉丝捞进锅里煮一下（大概一分钟，时间不能太久），捞出过冷水，用漏孔篮子沥干水，

步骤 3

白菜白菜剁碎，用手拽住使劲拽干水（这个很重要，不然等下馅料水分太多不好做包子，也影响口感），粉丝也剁碎备用

步骤 4

锅里倒入适量花生油，把粉丝倒进去，放老抽，盐，鸡精调味，再把白菜放进去，拌均匀，味道可以稍稍重点，做出来的包子才有味道

步骤 5

面团差不多发好了，可以开始做了，蒸包子时水开后再大火蒸五分钟，关火闷五分钟，因为馅料都是熟的，出锅开吃

白菜粉丝包的小贴士

各位还可以加香菇，鸡蛋等，因为突然心血来潮做的，食材就很简单，写得不够详细，请见谅

菜谱创建时间：2015-10-23 12:16:27