大理石曲奇

作者： 沐暖妈妈

君之的配方

用料

• 低筋面粉 100g
• 可可粉 6g
• 黄油 67g
• 白绵糖（糖粉） 35g
• 牛奶 10g

大理石曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油切条室温软化；

步骤 2

黄油中加入绵糖打发至体积膨胀；

步骤 3

加入牛奶，继续搅打至牛奶黄油充分混合；

步骤 4

筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

步骤 5

将拌好的面糊平分成两份，其中一份筛入可可粉，翻拌均匀；

步骤 6

将两个面糊揉成两个圆柱形；（我这个加可可粉的面团多了点）

步骤 7

将两个面团叠着揉在一起，注意不要揉太久，不然颜色会混在一起，也不要揉少了，不然两个面团黏合不结实；

步骤 8

用保鲜膜包好放冷冻室放半小时左右，拿出来后切成0.3cm厚的薄片，放烤盘摆好；（注意摆放间隔要大点，我这个摆的有点密了，家里暂时只有一个烤盘就这能这样了）

步骤 9

烤箱预热至180度，上下火，放中层烤制15min左右，饼干表面呈金黄色即可。

大理石曲奇的小贴士

1、我这个可可面团分的有点多了，所以烤出来的不像大理石的纹理，你们做的时候可以把可可面团分少点； 2、君之配方里糖是30g，我放了35个，因为老公喜欢吃甜点的，你们也可以看情况增加或减少；

菜谱创建时间：2015-10-22 20:37:20