新疆炒米粉

作者： 堪村一只羊

神一般存在的新疆炒米粉，实验了多少次，终于找到类似的味道了☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆撒花

用料

• 米粉 一把（手腕粗细）
• 鸡肉 200g
• 小白菜 2把
• 葱、姜、蒜 若干
• 甜面酱
• 郫县豆瓣酱
• 番茄酱
• 麻辣火锅底料 少许

新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前一晚上泡好，热水下锅煮至没有硬芯，捞出后放入冷水中浸泡5分钟。

步骤 2

热锅凉油，放入蒜瓣爆香。有干辣椒的，也可以同时放入锅中爆香

步骤 3

鸡肉下锅，炒至断生。（一定有人发现图片里是牛肉-_-#，因为炒鸡肉米粉那次忘记拍鸡肉的照片了-_-#）

步骤 4

放入油白菜（可以用其他青菜代替）、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、番茄酱两勺、麻辣火锅底料半勺。翻炒均匀。

步骤 5

加入煮好的米粉，翻炒均匀后即可。

新疆炒米粉的小贴士

有泡椒的可以加一两个，会有小惊喜

菜谱创建时间：2015-10-22 19:26:33