杂粮馒头

作者： 小镜子-3

杂粮粉在50至100之间，越多越紧实，可自己调整；想做一发馒头的看小贴士

用料

• 面粉，杂粮 500克
• 水 265克
• 酵母 3克

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

所有配料放在一起揉成光滑的面团

步骤 2

面团发酵至2倍大后再次揉匀，揉至没有气孔！分成10等份，搓圆入锅静置20分钟，然后大火蒸20分钟，关火5分钟后揭盖。

杂粮馒头的小贴士

面粉：500克；水265克，糖15克，酵母5克，揉好面直接整形，放锅里醒发至二倍大，蒸20分钟

菜谱创建时间：2015-10-22 18:08:35