超软咖啡小餐包

作者： xixixixilu

咖啡味的面包很少做，这款是不加黄油的，用淡奶油代替，超软，超香～ 此量为一个450g吐司或者12个小餐包～

用料

• 高筋面粉 270g
• 咖啡粉 20g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 70g
• 绵白糖 40g
• 盐 4g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3g

超软咖啡小餐包的做法步骤

步骤 1

先放液体再放粉类，最后是糖盐和酵母，酵母和糖盐分开两边放～材料都入面包机开始和面，揉到拓展，手指撑开薄膜，我揉了45分钟

步骤 2

揉好的面团开始发酵，发至原来两倍大即可

步骤 3

发好面团平均分成12份，盖保鲜膜或者湿布醒10分钟

步骤 4

擀开一份面团，中间包紧黑巧克力，捏紧，封口朝下放入烤盘

步骤 5

12个都包好，如果不喜欢黑巧克力可以不放，直接把面团揉圆放入烤盘进行第二次发酵

步骤 6

发酵好后，烤箱预热180度，表面可以刷蛋液洒些杏仁片

步骤 7

入烤箱，中层上下火，175度20分钟

步骤 8

烤好完全晾凉，撕着吃美美的～

菜谱创建时间：2015-10-22 15:39:52