法式柠檬蛋白派！bravo！

作者： Cxinxin

做了一个小时 好吃到流泪 打开味蕾

用料

• 派皮制作： 三个六寸的量
• 低粉 约200g
• 糖和盐稍微来点 依据自己喜好
• 一个鸡蛋加一点水
• 黄油 约90g
• 蛋黄柠檬馅制作：
• 柠檬一个
• 玉米粉 差不多来点 三大勺
• 中粉 两勺
• 糖和盐 依据喜好来增减
• 黄油 大概9g
• 蛋白霜的制作：
• 蛋白 4个
• 糖 稍许
• 香草精 一滴 可以不加

法式柠檬蛋白派！bravo！的做法步骤

步骤 1

黄油和低粉混一起 抓成有颗粒感的

步骤 2

加蛋液

步骤 3

派皮就做好了。用保鲜膜包好 ，放冰箱冷藏。差不多十五分钟就可以放到盘子里去烤 差不多20分钟150度

步骤 4

开始做馅！柠檬皮擦丝，柠檬味太好闻了

步骤 5

擦完丝后挤柠檬汁

步骤 6

差不多250ml冷水加玉米淀粉加中粉入锅，再加糖和盐

步骤 7

柠檬丝和柠檬汁入锅后就可开火

步骤 8

黄油入锅

步骤 9

蛋黄四个入锅

步骤 10

一定要搅拌！！注意不要糊锅。这时候就可以尝尝味道，不够甜就可以再加些

步骤 11

派皮烤好了！注意烤派皮前要用叉子在派皮上插洞

步骤 12

柠檬蛋黄馅就可以浇上去啦，再入烤箱烤大概十分钟，期间就可以做蛋白霜啦

步骤 13

四个蛋白打发后就可以抹上去。不要刻意做形状！自然得好！

步骤 14

美吧！

步骤 15

入烤箱！得在旁边盯着！大概五到十分钟

步骤 16

哇哇烤好啦！

步骤 17

自己做的还没切，载个图片看个侧脸

菜谱创建时间：2015-10-21 23:58:17