虾皮味精

作者： 海蓝的美食厨房

家里从来不买味精吃，虾皮很鲜，又补钙，所以都用虾皮粉代替味精

用料

• 虾皮 200g

虾皮味精的做法步骤

步骤 1

虾皮洗干净，反复清洗5遍，清洗干净后，用水泡，每次泡15分钟，换3次水

步骤 2

泡完的虾皮倒入锅中，不断小火翻炒，直至炒到八分干

步骤 3

将虾皮放入烤箱，180度烤15分钟，此时虾皮已经干了

步骤 4

将干虾皮放入破壁机，打碎

步骤 5

打好的虾皮粉放入密封罐保存，可替代味精使用

虾皮味精的小贴士

虾皮一定要洗净，小火翻炒注意别炒糊，做好的虾皮味精要密封防潮保存，30天内食用完毕。

菜谱创建时间：2015-10-20 21:54:11