爸爸最喜欢的牛排和吉尼斯馅饼

作者： 珍馐美食在GREAT英国

“珍馐美食在GREAT英国”宣传活动是英国政府GREAT英国项目的组成部分之一。这个秋季，GREAT 有幸把英国的珍馐美食带到中国，开启首次大型英国美食美酒推广活动。英国优质食材及酒水供应商将参与2015年11月2日 – 8日的北京“英国美食周”特别活动。在北京英国美食周活动中，英国的进口食材在经过精心设计和烹饪后将以特别菜单的形式，在精选的10家高端餐厅中呈现给厨友们。 这是一款您不必去酒吧也可以品尝到的酒吧食品。如果这是您家人最喜爱的食品，那么，花一些时间郑重其事地研究一下适合自己的份量，您会发现非常有趣。您大可用泡芙替代酥皮，我们建议您从花园摘取一些新鲜蔬菜搭配食用。 份量：供 4 人食用

用料

• 炖牛排 500 克（1 磅 2 盎司），切成方块
• 油 2-3 汤匙
• 大洋葱 1 只，切碎
• 普通面粉 2 汤匙
• 吉尼斯黑啤酒 500 毫升
• 盐和黑胡椒粉
• 蘑菇 225 克（8 盎司），切片或切成四等份
• 千层酥皮 280 克（10 盎司）
• 蛋液 打散，用于上光

爸爸最喜欢的牛排和吉尼斯馅饼的做法步骤

步骤 1

使用快煮板烧热油，分两到三次将肉煎至焦黄色，放在一边。煎洋葱，加入面粉，煮一分钟，然后慢慢拌入吉尼斯黑啤酒，将肉放回平底锅，调味，加入蘑菇。焖煮 5 分钟。

步骤 2

转移到焖煮烤箱底部的网格煮 2 小时至变嫩。冷却。

步骤 3

将肉混合物放入馅饼盘内，擀平酥皮盖住顶部，用打散的蛋液上光

步骤 4

放在烘烤箱底部的网状搁架上烤 20-25 分钟，直至发大并呈金黄色。

菜谱创建时间：2015-10-20 19:26:49