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胡椒乳酪全麦贝果的做法
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胡椒乳酪全麦贝果

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作者: kakeru
kakeru

胡椒乳酪全麦贝果的用料

胡椒乳酪全麦贝果的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除去水,混合所有的食材,盐和酵母放在两边。之后根据面团的软硬程度放水进去。(乳酪擦丝放进去一起混合)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉到扩展阶段之后,分割成6个大概74g一个的均匀小面团。滚圆后盖上湿布松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团松弛后,会有气泡,把面团擀成椭圆形(如图)排出气泡,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团从上到下卷起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后捏紧封口(不然之后会爆开)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一侧稍微细一点,另一侧用擀面棍或者大拇指压一下,两头对接包起来就可以啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉时间差不多了,开始煮糖水,水开后下贝果,两面各煮30秒后放到烤盘上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后表面撒上你喜欢的任何坚果或者麦片或者芝麻等等。谨记,一定要煮出来之后就撒上,不然粘不住了哦。 之后放进预热好200度的烤箱烤25-30分钟

胡椒乳酪全麦贝果的小贴士

1.记住煮开糖水后,贝果下锅时候中小火就可以了 2.贝果放进去之后如果马上浮起来那么就是发酵成功了,如果沉下去的话就是死面团了哦~ 3.刚煮好之后看着表皮皱皱的,但是放进去烤箱之后就会膨胀起来的哦~

菜谱创建时间:2015-11-09 15:15:23
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