彩虹系列之翡翠盒子

作者： 温暖儿姑娘

少油少盐低卡的彩虹系列菜品，保留了食材的原味。

用料

• 鸡胸肉 80g
• 青椒 一个
• 胡萝卜 70g
• 西葫芦 一个
• 油 5g
• 盐 5g
• 自制葡萄酒 5g
• 耗油 5g
• 番茄酱 5g
• 辣椒酱 5g

彩虹系列之翡翠盒子的做法步骤

步骤 1

用盐，油，自制葡萄酒，耗油腌制鸡胸肉半个小时。

步骤 2

把胡萝卜切成丝，青椒切陈条，西葫芦切成薄块，腌制好的鸡胸肉切成条。用电饼铛煎烤腌制好的鸡胸肉，煎到两面发黄。

步骤 3

把胡萝卜，青椒，西葫芦分别下锅用水焯。烤好的鸡胸肉用手撕成块。

步骤 4

把焯好的青椒放入电饼铛煎烤，去除水分。把焯好的胡萝卜丝切成丁。把耗油，盐，番茄酱和辣椒酱做成酱汁。

步骤 5

把煎烤好的青椒切成块，把焯好水的西葫芦放入电饼铛，把酱汁涂抹到西葫芦上，煎烤5分钟。

步骤 6

把煎烤好的西葫芦放入青椒快，胡萝卜叮，鸡胸肉丝，装盘。

彩虹系列之翡翠盒子的小贴士

1、焯水不能太久，要保留食材的原味 2、番茄酱不要加太多，会太甜 3、全程只是腌制鸡胸肉的时候用了盐和油，怕西葫芦没有味道可以在酱汁里面加点盐。

菜谱创建时间：2015-10-19 17:10:32