萝卜烧牛肉

作者： 巴巴Barbara

传统经典的川式烧菜，百吃不腻。

用料

• 牛肉 500克
• 白萝卜 1根
• 葱 1根
• 蒜 2个
• 姜 1块
• 香菜 1棵
• 豆瓣酱 1大勺
• 豆豉 1/2大勺
• 花椒 1小勺
• 植物油 2大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1/2大勺
• 香料（八角、香叶、三柰、小茴香等） 适量
• 盐 少许

萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

牛肉切成大块。

步骤 3

白萝卜去皮切块。

步骤 4

姜蒜拍破，葱打成节。

步骤 5

锅烧热放油，加入葱、姜、蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味。

步骤 6

加入豆瓣酱炒至油色红亮，加入牛肉块炒变色。

步骤 7

加入酱油、料酒、开水煮开，倒入高压锅中，烧20分钟。

步骤 8

加萝卜煮烂，用盐调味，撒上香菜碎即可。

菜谱创建时间：2015-10-18 19:42:19