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简易版自制盐蛋的做法

简易版自制盐蛋

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作者: Summer薄荷
Summer薄荷
鸭蛋宜用盐腌透食之,有清凉,明目,平肝的功效。   咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。

用料

简易版自制盐蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭蛋洗净晾干水分 备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水烧开加入盐直至盐水饱和 (饱和状态是盐加入水里搅拌 已经无法融化就达到饱和状态了) 晾凉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾干水的鸭蛋小心滴放入 饱和的凉开水内(注意不能带有 没有烧开的水) 倒入高度白酒然后用保鲜膜密封 20天左右就可以食用了 达到出油效果要30天酱紫 但蛋白部分很咸,蛋黄就出油了

简易版自制盐蛋的小贴士

简单易学易懂~

菜谱创建时间:2015-10-18 13:19:45
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