番茄山药蘑菇牛尾汤

番茄山药蘑菇牛尾汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的食材，山药切完备用，为避免氧化，可以泡在淡盐水里牛尾洗净沥干水分

步骤 2

先把牛尾炒熟，这里建议使用不粘锅，可以不用放油，而且牛尾本身会释放出一些油份的

步骤 3

牛尾变色之后就可以倒入洋葱，炒至洋葱变软，牛肉全部变色即可

步骤 4

把炒好的洋葱和牛肉倒入电饭锅的内胆中，加入热水。如果有电动高压锅也可以，我家没有所以就用电饭煲的煲汤功能来继续加下来的步骤

步骤 5

在电饭煲上煲1个小时左右，将漂浮在水面上的浮油撇掉，然后倒入番茄罐头

步骤 6

放蘑菇

步骤 7

放胡萝卜

步骤 8

最后倒入山药，然后可以添加番茄酱进去，想加多少都可以，这个汤的精髓就在于番茄酱，我为了更入味，后面还切了个番茄进去，倒了很多番茄酱，才能让汤头浓郁好喝

步骤 9

盖上盖子继续煲，电饭锅比较慢，我又等了一个多小时才好的，所有食材都煮的酥烂就好了，如果不喜欢酥烂的口感可以早点关掉电源，都灵活应变吧

番茄山药蘑菇牛尾汤的小贴士

秋冬喝这个汤太满足了，完全可以代替主食，对健身的小伙伴来说很健康，因为完全没有油份加入，只有牛尾本身的油脂，而且调味品也几乎不使用，除了可以放点盐以外。