绝顶好吃的松仁粉核桃酥

作者： 乐在其中-52

消耗做月饼剩下核桃仁和松子仁的好办法。

用料

• 面粉（中筋即可） 300g
• 松仁粉 75g
• 葵花籽油 165g
• 全蛋液 50g
• 核桃碎 75g
• 细砂糖 135g
• 泡打粉（1/4）小勺 3平勺
• 小苏打（1/4）小勺 1.5勺
• 全蛋液（刷面） 适量
• 黑芝麻（生熟均可） 适量

绝顶好吃的松仁粉核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备材料：核桃仁烤熟压碎，芝麻烤熟，松子仁去外皮磨碎（我是春节剩下的熟松籽剥的，磨时担心出油加了面粉，如果你自己磨要记住松仁和面的比例，投料时相应的加减）。

步骤 2

面粉加入泡打粉和小苏打过筛后，拌入核桃碎和松仁粉。

步骤 3

盆中倒入葵花籽油后加入全蛋液和细砂糖搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛拌好核桃仁的面粉，用硅胶铲拌匀或用手揉，成团即可。

步骤 5

分成大约24g 一份，共32个。压成圆片状入烤盘，刷上蛋液撒好黑芝麻。

步骤 6

将烤盘放入预热好的烤箱，180度18分钟。表面变成金黄即可。（根据自家烤箱调整温度）

绝顶好吃的松仁粉核桃酥的小贴士

1、核桃仁和芝麻不要烤火大了，芝麻可生可熟。 2、我觉得松子仁粉生熟均可，因为我家只有熟的，亲们也可试一试生的。 3、面揉成团即可，太软成品没有裂纹不好看，也不会太酥；太干不好操作，易散的。吃不准可团一个球压一下，如果边上由不规则的小裂口又不散就可以了。干了可加少量蛋液，湿了加一点面粉，一定一点一点的加。

菜谱创建时间：2015-10-17 14:09:42