把买来的山药豆洗干净放锅里煮十分钟
煮熟的山药豆捞出把水份晾干
把冰糖和水放锅里开始翻炒,一定要小火不停的翻炒
这个时候糖基本上都化了,现在还要有耐心
这个状态糖就熬好了,速度很快的滴一两滴白醋(要提前准备好)搅拌一下然后倒入山药豆,关火。
翻几下放凉,糖霜山药豆成功
山药豆和糖,水的比例是2:1:1,糖熬好的状态是白色的小细泡泡