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谷物面包的做法
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谷物面包

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作者: 小马的天
小马的天
广州天气冷了,国庆阴天小雨的,知道假日哪里人都多,这几天山也没去了,静静地呆着听歌做面包实在是件快乐的事情。谷物面包是很早就想做的,但一直没找到黑裸麦,但想想也没关系了,手上有什么材料就用什么吧,其实也不少啦!亚麻籽,燕麦,黑芝麻,苦荞麦和全面粉,还是开工啦!

用料

谷物面包的做法步骤

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步骤 1

除黄油和炒熟的谷物外,全放进面盆,加水和成软硬适中的光滑面团

步骤 2

面团丢进面包机搅拌十分钟后加黄油搅拌出膜

步骤 3

2放进烤箱,用湿布盖住,35度左右2小时,发至两倍大

步骤 4

取出发酵好的面团排出空气,加入谷物和匀,分成6份

步骤 5

面团分别做成橄榄形状,喷上水,放烤箱35度左右40分钟,继续第二次发酵,40分钟后取出

步骤 6

用刀片在面包上划一个口,喷水,200度,中层,25-30分钟面成焦黄色就好

谷物面包的小贴士

照片上是切了片,翻烤的,脆脆的呵

菜谱创建时间:2011-10-06 19:59:03
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