培根玉米面包

作者： 瘦肉皮凍

实在来不及做面包就弄个快手的吧，两个盆即可，适合上班族还有懒人族。 有全麦有玉米，还有培根的香气，尽量满足身体跟味蕾的双重要求~ 扎实的口感，一顿吃两片就够够了~ 我用的模具是21cm*8cm*6cm 原方参考simple delicious food http://simply-delicious-food.com/2011/03/09/bacon-mielie-corn-bread/ 请看小贴士啊小贴士！

用料

• 培根 5-6片
• 普通面粉 1 cup (约130g)
• 全麦面粉 1/4 cup
• 泡打粉 1 teaspoon
• 糖 1/2 Tablespoon
• 盐 1/2 teaspoon
• 鸡蛋 2个
• 软化的黄油或植物油 30g
• 牛奶 1/2 cup (120ml)
• 玉米粒(我用速冻的) 150g
• 切达奶酪碎(可选) 25g

培根玉米面包的做法步骤

步骤 1

油煎切碎的培根，逼出多余的油脂用厨房纸擦干。

步骤 2

同时，在一个大盆中混合所有的干性材料。

步骤 3

在另一个盆中，混合蛋液、软化的黄油、牛奶，并将混合液慢慢倒入干性材料中，搅拌均匀。 （我加了一大把chia seeds所以看着有点恐怖）

步骤 4

加入培根碎以及玉米粒，再加入1/3量的切达奶酪碎，略微切拌至均匀。入模具。

步骤 5

剩余的切达奶酪碎撒在表面。入170°C烤箱，烘烤50-60分钟。

培根玉米面包的小贴士

我直接扔的速冻玉米粒，连解冻都没有还带着一点冰渣，没啥问题~ 用国内的培根这个油量比较合适；如果用的我这种北美五花培根，减油到10g都没问题的！因为培根实在太肥了……而且培根一定要煎一下才比较香脆！ 另外就是培根、玉米粒、以及奶酪的用量不必拘泥于数字，我只是给出了我的用量仅供参考。不用cheese也是完全可以滴~

菜谱创建时间：2015-10-15 06:46:51