摩洛哥扁豆鹰嘴豆汤

作者： kayejo

半小时快手汤，素食，一人份，微辣、酸甜。主食是配全麦pita皮塔饼，另配希腊酸奶

用料

• 红洋葱 小半个
• 鹰嘴豆罐头 半罐
• 香菜 一小把
• 番茄碎罐头 半罐
• 扁豆
• 孜然粉
• 丁香粉
• 辣椒粉
• 蔬菜浓汤宝
• 全麦pita饼
• 希腊酸奶

摩洛哥扁豆鹰嘴豆汤的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

把鹰嘴豆冲洗滤净备用

步骤 3

煮一小锅水 大约300ml

步骤 4

切小半个洋葱

步骤 5

香菜粗切，梗和叶分开

步骤 6

热锅少油，炒香孜然粉、丁香粉、辣椒粉，大约一分钟

步骤 7

下洋葱，炒3-5分钟至洋葱软

步骤 8

倒入半罐西红柿碎块罐头

步骤 9

另加了少许番茄酱，翻炒几下

步骤 10

倒入烧好的水，加入适量浓汤宝

步骤 11

扁豆冲洗控水，倒入锅内，中小火沸煮约10分钟

步骤 12

倒入鹰嘴豆和一半的香菜叶，因为豆子罐头已经是熟的了，所以再煮3分钟就好

步骤 13

出锅啦 撒上剩下的香菜叶

步骤 14

pita饼用吐司机热了一分钟，撒上greek yogurt（希腊式酸奶是脱乳清酸奶，保留了酸奶的酸，也可加蜂蜜调味）

菜谱创建时间：2015-10-14 22:43:53