葱花馒头——衢州家乡美食的全部作品
首先处理肉，切肉太慢了，我就直接剁了，然后将笋干切丁加盐焯水煮几分钟捞出，然后热锅，加油翻炒，加少许盐，盛出后，再倒点油进锅里，加入姜末，将肉末翻炒，注意不要粘锅，翻炒至肉香，肥肉出油，加入笋干，加入生抽，老抽，继续翻炒，最后加入鸡精，尝下闲淡，馅料需要略咸，后冷却馅料，将一碗葱花倒入馅料中搅拌，将龙游馒头蒸至松软，用筷子将馒头戳个口子，用勺子将馅料塞进去，放蒸锅上蒸三五分钟即可，如果想吃辣的，可以在馅料中加入适当的辣椒粉
米妮儿66
